Cuándo necesitamos una Vitrina Exhibidora Refrigerada para nuestro Negocio (sea Carnicería y Embutidos, Restaurante, Heladería, Panadería y Pastelería o Minimarket) a veces es difícil evaluar cuál es la vitrina que necesitamos y equivocarnos implica que nuestro presupuesto aumente o caigamos en la improvisación.
Si bien es cierto que equivocarnos significa que nuestro presupuesto aumente o caigamos en la improvisación.
Los equipos los podemos clasificar por su funcionalidad, pero lo más importante será por el sistema de refrigeración con el que cuenta:
Frío Forzado o Ventilado:
Como no podía de ser de otra manera, las vitrinas exhibidoras y cámaras de COLD96, cuentan con refrigeración NO Frost. Este sistema consiste en que además de tener un motor con sistema de ventilación, un evaporador y un medio de tratamiento de aire.
Con todo esto, los frigoríficos NO Frost consiguen eliminar la formación de escarcha. ¡Adiós a las descongelaciones manuales que tenías que hacer con los estáticos!
Pero esta no es la única ventaja de estos frigoríficos. Además de impedir la formación de escarcha, el sistema NO Frost también evita la aparición de moho y malos olores en los espacios cerrados de tu congelador.
Si compras un frigorífico con tecnología no frost nunca tendrás que preocuparte por esta clase de problemas. El único inconveniente que tienens que, al producir un frío mucho más seco que el de los frigoríficos estáticos, los alimentos frescos se pueden secar. Pero no hay necesidad de alarmarse. Para evitar esto basta con cubrir dichos alimentos con un film de plástico protector o meterlos en un recipiente cerrado.
Frío Estático:
Los frigoríficos estáticos son los más comunes. Se caracterizan por tener uno o varios motores y circuitos diferentes para refrigerar la nevera y el congelador. El proceso de enfriamiento se produce mediante un gas que se mueve en el frigorífico y el congelador hasta alcanzar la temperatura deseada.
El problema de este tipo de frigoríficos es que debemos descongelar el congelador manualmente dos veces al año para que la escarcha no se acumule. De otra forma, corremos el riesgo de encontrarnos con moho y malos olores.
Se recomienda realizar este proceso siempre que la escarcha acumulada supere los dos milímetros de grosor.
La ventaja de este tipo de frigoríficos es que generan un tipo de frío que no seca los alimentos.
¿Cuál me conviene más?
Como puedes ver, los dos tipos de frigoríficos tienen tanto sus ventajas como sus inconvenientes. Por lo general, los frigoríficos No Frost se consideran mejores, ya que disponen de una tecnología más avanzada y de mecanismos más elaborados para evitar problemas como el moho y la acumulación excesiva de escarcha.
Aunque si no quieres tener que cubrir de plástico todos tus alimentos frescos antes de meterlos en el frigorífico, es probable que un estático sea lo que más se ajuste a tus necesidades.
Ahora que ya sabes la diferencia entre estos dos tipos de refrigeración, puedes decidir cuál de los refrigerantes de COLD96 se ajusta mejor a tus necesidades.
Gastromaq 2022
Este año ha sido trascendental para el logro de metas. Les dejamos una muestra de lo que fue nuestra participación ver en la Villa Ciudad Ferial donde se realizó en setiembre la Gastromaq 2022
Gracias por la confianza depositada en nosotros, solo les podemos prometer más trabajo y mejora constante.